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料理の種類によって炒め物は強火、まめなどの煮物は弱火にするなど適切な火力がありますが、火力はいっぱいにして強くするより、なべ底から炎がはみ出さないように中火程度に調節するほうが熱効率がよく無駄なく使えます。
どんな鍋でも、底からはみ出すような炎は、効率が悪く無駄です。 なべ底いっぱいになる程度まで炎を絞るようにします。 鍋をコンロの中央に置くというのは鉄則です。 |
ガス代の節約♪ |
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