鶏肉(ささみ)
解凍方法 冷蔵庫に移して自然解凍
冷凍方法
保存期間 2週間
1、生のまま 水気をふき取って、筋を取り除く。 2本ずつ交互に並べて、ラップに包み、アルミトレイ にのせて素早く凍らせる。 完全に凍ったら、冷凍用ポリ袋に入れる。
料理例:チキンサラダ、ささみフライなど
保存期間 1ヶ月
2、酒蒸しにしてから 耐熱皿に鶏ささみをのせ、塩、酒をふりかけ、ラップをして電子レンジで3〜4分加熱する。 粗熱が取れたら裂き、完全に冷めたら冷凍用ポリ袋に平らに入れて、密封して冷凍する
料理例:酢味噌あえなど
|